Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische eilanden niet zozeer in 'mediterraan' gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van producten en ingrediënten uit
De grootste tonijnvis die in de afgelopen jaren werd gevist in de wateren rondom de Canarische Eilanden werd aan land gebracht door een vissersboot uit Tajao (Arico), Santa Cruz de Tenerife. Midden maart gaat het tonijnseizoen van start en wordt er, ook op Tenerife, stevig gevist op deze lekkere vis. Dank zij de beschermende visbeperkingen
De regering van de Canarische Eilanden heeft eerder dit jaar de wettelijke feestdagen voor 2019 voor de Canarische archipel goedgekeurd. Het voorstel werd opgemaakt door het Ministerie van Werkgelegenheid, Sociaal Beleid en Huisvesting en werd in een wet gegoten, vandaar dat ze nu een wettelijk kader voor de Canarische autonome regio dragen. Het decreto 99/2018 kun
De laatste dag van het jaar, middernacht, twaalf slagen, twaalf druiven ... een oeroude traditie die vooral in Spanje in gebruik is. Dit moet dan resulteren in geluk en voorspoed die het nieuwe jaar brengen moet. In 1962 begint TVE met het uitzenden van Las 12 Campañadas vanaf de Puerta del Sol in Madrid en
Het is reeds na middernacht. Kerstmis viert hoogtij. Meer dan twintig eeuwen geleden werd ergens een kindje geboren dat heel veel aandacht zou krijgen en dat ieder jaar opnieuw herdacht en gevierd zou worden op deze dag. Dit feest wordt in Tenerife gevierd rond de familietafel. Ook intieme vrienden en goede kennissen worden aan deze
CARNAVAL VANUIT DE OCEAAN - Na Rio de Janeiro het grootste carnavalsevenement op aarde! Dat wil al iets zeggen over de grootteorde en de verscheidenheid van dit gebeuren waarbij honderdduizenden personen zich vergapen aan de talrijke manifestaties die rond dit onderwerp worden opgebouwd. De kerstverlichting is nog niet opgehangen of daar gaan we al ...!
De tweede grootste stad in het noorden van Tenerife is niet alleen een toeristische locatie maar ook een bijzondere historische plaats waar het volop cultuur en traditie ademt. Puerto de la Cruz is een plek voor iedereen. Ga je alleen of met zijn tweetjes, met het gezin of met vrienden, steeds weer wordt ieder individu
Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van de gezondste van de wereld. Bovendien is dit lokaal product er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische Eilanden niet zozeer in mediterraan gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van de producten en ingrediënten
DE BESTE GUACHINCHES Het eiland bezoeken en daarbij vergeten om een guachinche te bezoeken is een doodzonde, volgens de lokale inwoners. Bovendien blijkt het een vergissing te zijn om de zuiverste vorm van gastronomische traditie te negeren en vooral blijft het roerloos bovenaan jouw bucketlist staan tot op het ogenblik je jezelf dwingt tot een eetbezoek.
Heb je je ook wel eens afgevraagd hoe het komt dat de Canarische bevolking zo laat op gang komt? Waarom ze laat gaan slapen en vooral hoe het komt dat ze zo laat aan tafel gaan. En hoe onoverzichtelijk hun dagorganisatie verloopt? En hoe ze zich gedragen in de samenleving? Alles is relatief, maar vergelijk
