Het is reeds na middernacht. Kerstmis viert hoogtij. Meer dan twintig eeuwen geleden werd ergens een kindje geboren dat heel veel aandacht zou krijgen en dat ieder jaar opnieuw herdacht en gevierd zou worden op deze dag. Dit feest wordt in Tenerife gevierd rond de familietafel. Ook intieme vrienden en goede kennissen worden aan deze
De nationale sport op de Canarische Eilanden en dus ook op Tenerife is de lucha canaria. Onbekend voor toeristen, minder gekend door buitenlandse residenten maar razend populair bij de inheemse bevolking. Deze ‘vechtsport’ is niet zo agressief als het woord zelf. Deze sympathieke vorm van worstelen is best te vergelijken met een combinatie van sumoworstelen
Tegueste is een gemeente in het noordoosten van Tenerife met een unieke status. Het paalt niet aan de oceaan en het is geografisch volledig ingesloten door een andere gemeente, namelijk San Cristobál de La Laguna. Vóór de grote verovering door buitenlandse machthebbers was het Menceyato Tegueste een van de negen gemeenten op het eiland die bestuurd werden
Deze prachtige stad met 40.000 inwoners ligt in de vallei die dezelfde naam draagt en waar de bananen de fincas vullen. Het oude centrum is trotse bezitter van prachtige architectonische monumenten, tal van mooie herenhuizen die aan de oude adel toebehoorden, schaduwrijke Canarische patio´s en typische pleintjes. Zonder te spreken over de barretjes en eethuisjes die stralen van authenticiteit.
Een typisch fenomeen dat zich niet alleen in Tenerife voordoet maar ook elders. In Benidorm, Blankenberge en Scheveningen merken we dat ook op. Een verlof doorbrengen aan de zijde van landgenoten is en blijft voor een meerderheid de belangrijkste factor op het al dan niet slagen van de vakantie. Een mens wordt veelal vergeleken met een ‘kuddedier’
📌 Guachinche is geen Spaans, maar een Canarisch woord dat vooral in Tenerife gebruikt wordt. Guachinche is de verwoording voor kleine traditionele bedrijfjes, waaronder de piepkleine maar oergezellige restaurantjes uitgebaat door één familie. Laat je vooral niet verleiden door een guachinche in de kustgebieden, maar rij de bergen in... daar zijn ze gelegen. Om de naam
Het zandtapijtstrooien gebeurt in La Orotava, op het plein aan de voordeur van het gemeentehuis. Wanneer de junimaand nadert begint het te kriebelen in de noordelijke gemeente met een oppervlakte van 207 vierkante kilometer en bijna 40.000 inwoners. Dan worden er kleurprenten gemaakt met bloemen en met zand ter gelegenheid van de Corpus Christi-feesten. Midden
El salto betekent in het Nederlands 'de sprong' en El Pastor is niet letterlijk de pastoor maar wel de hoeder of de herder. Dit voor alle duidelijkheid, want nogal wat mensen hebben de pastoor een vermanende vinger opgestoken dat hij buiten zijn katholieke krijtlijnen aan het lopen was terwijl niet hij, maar wel de schaapherder achter zijn verliefdheid
Na ieder middagmaal altijd weer moe worden. Iedereen kent het gevoel dat na een smakelijke lunch de kop opsteekt. Een ‘ram’ wordt in Vlaanderen wel eens gezegd, Nederlanders hebben het over een ‘dipje’. De oorzaak is te zoeken achter een aantal processen waarmee het lichaam op het voedsel reageert. Niet erg, niet gevaarlijk, maar erg
Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische eilanden niet zozeer in 'mediterraan' gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van producten en ingrediënten uit
