You are here:Home-Kenmerk: traditie

GOFIO

Door |2020-05-21T08:39:17+02:00mei 21st, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van de gezondste van de wereld. Bovendien is dit lokaal product er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische Eilanden niet zozeer in mediterraan gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van de producten en ingrediënten

GASTRONOMISCHE SUGGESTIES

Door |2020-05-08T06:03:05+02:00mei 8th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , |

We gaan met zijn allen graag uit eten. Wij zijn allemaal levensgenieters, we zijn misschien wel Bourgondiërs die zoveel als mogelijk nieuwe smaken willen proeven, mooi geserveerde borden willen aanschouwen en heerlijke geuren willen opsnuiven. Er zijn duizenden eethuisjes op Tenerife, gevarieerd van lokaal en traditioneel tot gastronomisch met sterren. Voor iedereen wat wils, ook

RIJKE GASTRONOMIE

Door |2020-05-07T10:09:25+02:00mei 4th, 2020|Categorieën: Blog, Columns|Tags: , , , , , , |

Er bestaan twee soorten mensen als we spreken over toeristen die het eiland bezoeken. De ene wil genieten van alles wat het eiland voortbrengt en op traditionele manier wordt bereid, de ander houdt zich vast aan de eettradities van het thuisland. Ze kiezen ofwel voor gofio en papas arrugadas ofwel voor bitterballen en frieten met

HONING OP TENERIFE

Door |2020-04-29T09:44:34+02:00april 29th, 2020|Categorieën: Blog, Weetjes|Tags: , , , , , |

Dit artikel heeft geen relatie met een vorig gepubliceerd werk onder de naam Miel de palma. Miel staat in dit artikel niet voor honing zoals we deze kennen als bijenproduct en palma staat niet voor het eiland maar voor palmboom. Het subtropische klimaat, de unieke topografie en de complexe orografie van Tenerife geven aan de fauna

PALMBOOMHONIG UIT LA GOMERA

Door |2020-04-16T09:02:30+02:00april 16th, 2020|Categorieën: Blog, Weetjes|Tags: , , , , |

De Canarische Eilanden hebben elk op hun manier wel iets aparts en bijzonders in hun logo staan. Een eeuwigdurende lente spant de klimatologische kroon over deze archipel en de eilanden liggen allen in de subtropische wateren van de Atlantisch Oceaan op een boogscheut van de Westelijke Sahara. Voor dit artikel gaan we even neuzen bij

CANARISCHE BEREIDINGEN

Door |2020-04-08T08:53:46+02:00april 8th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat 'mediterrane' voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Gofio is een met molenstenen gemalen meel van granen en is een essentieel onderdeel van het Canarische voedsel. Het  wordt

PROBEER HET EENS

Door |2020-02-15T09:59:25+01:00februari 15th, 2020|Categorieën: Blog, Columns|Tags: , , , , |

Een verlof doorbrengen aan de zijde van niet-landgenoten is heden ten dage voor een minderheid weggelegd. Het overgrote deel van de verlofgangers is dit niet gezind. Dat zien we hier op Tenerife zo duidelijk. Hetzelfde fenomeen doet zich overal wel voor:  ook in Benidorm, in Blankenberge en in Scheveningen is dit fenomeen waarneembaar.  Ik denk spontaan

GEITENKAAS

Door |2020-02-10T10:24:07+01:00februari 10th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , |

Als je op Tenerife bent dan moet je jezelf vooral even verwennen met de smaak van lokale kazen. Ze hebben niets gemeen met de fijnste Hollandse Gouda of met de talrijke abdijkazen uit België. Niet alleen het grootste van de Canarische Eilanden produceert kaas, ook de zustereilanden van deze archipel zijn bedrijvig in het maken