Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat 'mediterrane' voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Gofio is een met molenstenen gemalen meel van granen en is een essentieel onderdeel van het Canarische voedsel. Het wordt
Een verlof doorbrengen aan de zijde van niet-landgenoten is heden ten dage voor een minderheid weggelegd. Het overgrote deel van de verlofgangers is dit niet gezind. Dat zien we hier op Tenerife zo duidelijk. Hetzelfde fenomeen doet zich overal wel voor: ook in Benidorm, in Blankenberge en in Scheveningen is dit fenomeen waarneembaar. Ik denk spontaan
Als je op Tenerife bent dan moet je jezelf vooral even verwennen met de smaak van lokale kazen. Ze hebben niets gemeen met de fijnste Hollandse Gouda of met de talrijke abdijkazen uit België. Niet alleen het grootste van de Canarische Eilanden produceert kaas, ook de zustereilanden van deze archipel zijn bedrijvig in het maken
Toen ik op zoek ging naar informatie om meer te weten te komen over de originele Canarische wandelstok ben ik op een niet zo gekend onderwerp gestoten. Juego del palo, ook nog Palo Canario genoemd. Merkwaardig, je zoekt een houterig onderwerp en je vindt er een ander. Dit stokkenspel is niet zo populair als de
Het is reeds na middernacht. Kerstmis viert hoogtij. Meer dan twintig eeuwen geleden werd ergens een kindje geboren dat heel veel aandacht zou krijgen en dat ieder jaar opnieuw herdacht en gevierd zou worden op deze dag. Dit feest wordt in Tenerife gevierd rond de familietafel. Ook intieme vrienden en goede kennissen worden aan deze
De nationale sport op de Canarische Eilanden en dus ook op Tenerife is de lucha canaria. Onbekend voor toeristen, minder gekend door buitenlandse residenten maar razend populair bij de inheemse bevolking. Deze ‘vechtsport’ is niet zo agressief als het woord zelf. Deze sympathieke vorm van worstelen is best te vergelijken met een combinatie van sumoworstelen
Tegueste is een gemeente in het noordoosten van Tenerife met een unieke status. Het paalt niet aan de oceaan en het is geografisch volledig ingesloten door een andere gemeente, namelijk San Cristobál de La Laguna. Vóór de grote verovering door buitenlandse machthebbers was het Menceyato Tegueste een van de negen gemeenten op het eiland die bestuurd werden
Deze prachtige stad met 40.000 inwoners ligt in de vallei die dezelfde naam draagt en waar de bananen de fincas vullen. Het oude centrum is trotse bezitter van prachtige architectonische monumenten, tal van mooie herenhuizen die aan de oude adel toebehoorden, schaduwrijke Canarische patio´s en typische pleintjes. Zonder te spreken over de barretjes en eethuisjes die stralen van authenticiteit.
Een typisch fenomeen dat zich niet alleen in Tenerife voordoet maar ook elders. In Benidorm, Blankenberge en Scheveningen merken we dat ook op. Een verlof doorbrengen aan de zijde van landgenoten is en blijft voor een meerderheid de belangrijkste factor op het al dan niet slagen van de vakantie. Een mens wordt veelal vergeleken met een ‘kuddedier’
📌 Guachinche is geen Spaans, maar een Canarisch woord dat vooral in Tenerife gebruikt wordt. Guachinche is de verwoording voor kleine traditionele bedrijfjes, waaronder de piepkleine maar oergezellige restaurantjes uitgebaat door één familie. Laat je vooral niet verleiden door een guachinche in de kustgebieden, maar rij de bergen in... daar zijn ze gelegen. Om de naam
