Ieder onder ons die graag uit eten gaat en die houdt van diversiteit en traditionele keukens zal deze uitbatingen wel kennen. De Guachinches zijn niet alleen lekker en goedkoop, ze brengen steeds de meeste verse producten van de finca op tafel. Onlangs hebben wij het volgende in onze Korte Berichten geschreven "Uitbaters van Guachinches willen hun kwaliteitsmerk
DE BESTE GUACHINCHES Het eiland bezoeken en daarbij vergeten om een guachinche te bezoeken is een doodzonde, volgens de lokale inwoners. Bovendien blijkt het een vergissing te zijn om de zuiverste vorm van gastronomische traditie te negeren en vooral blijft het roerloos bovenaan jouw bucketlist staan tot op het ogenblik je jezelf dwingt tot een eetbezoek.
... is geen Spaans, maar een Canarisch woord dat vooral in Tenerife gebruikt wordt. Guachinche is de verwoording voor kleine traditionele bedrijfjes, waaronder de piepkleine maar oergezellige restaurantjes uitgebaat door één familie. Laat je vooral niet verleiden door een guachinche in de kustgebieden, maar rij de bergen in... daar zijn ze gelegen. Om de naam guachinche te dragen moet
