You are here:Home-Kenmerk: gastronomie

KAAS UIT NEDERLAND OP TENERIFE

Door |2020-06-09T09:03:06+02:00juni 9th, 2020|Categorieën: Blog, Columns|Tags: , , , , |

Jacobus Hendrikus Speenhoff (°Kralingen, 23 oktober 1869 - †Den Haag, 3 maart 1945) was een Nederlandse dichter, illustrator, zanger en kunstschilder en doet mij met zijn verzen uit ‘Bloedworst en kaas’ ongewild denken aan dingen uit mijn vaderland, daar waar mijn moeder mij spreken leerde. Ook de lekkere en smakelijke dingen waar ik zoveel van

GOFIO

Door |2020-05-21T08:39:17+02:00mei 21st, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van de gezondste van de wereld. Bovendien is dit lokaal product er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische Eilanden niet zozeer in mediterraan gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van de producten en ingrediënten

GASTRONOMISCHE SUGGESTIES

Door |2020-05-08T06:03:05+02:00mei 8th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , |

We gaan met zijn allen graag uit eten. Wij zijn allemaal levensgenieters, we zijn misschien wel Bourgondiërs die zoveel als mogelijk nieuwe smaken willen proeven, mooi geserveerde borden willen aanschouwen en heerlijke geuren willen opsnuiven. Er zijn duizenden eethuisjes op Tenerife, gevarieerd van lokaal en traditioneel tot gastronomisch met sterren. Voor iedereen wat wils, ook

RIJKE GASTRONOMIE

Door |2020-05-07T10:09:25+02:00mei 4th, 2020|Categorieën: Blog, Columns|Tags: , , , , , , |

Er bestaan twee soorten mensen als we spreken over toeristen die het eiland bezoeken. De ene wil genieten van alles wat het eiland voortbrengt en op traditionele manier wordt bereid, de ander houdt zich vast aan de eettradities van het thuisland. Ze kiezen ofwel voor gofio en papas arrugadas ofwel voor bitterballen en frieten met

PALMBOOMHONIG UIT LA GOMERA

Door |2020-04-16T09:02:30+02:00april 16th, 2020|Categorieën: Blog, Weetjes|Tags: , , , , |

De Canarische Eilanden hebben elk op hun manier wel iets aparts en bijzonders in hun logo staan. Een eeuwigdurende lente spant de klimatologische kroon over deze archipel en de eilanden liggen allen in de subtropische wateren van de Atlantisch Oceaan op een boogscheut van de Westelijke Sahara. Voor dit artikel gaan we even neuzen bij

CANARISCHE BEREIDINGEN

Door |2020-04-08T08:53:46+02:00april 8th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat 'mediterrane' voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Gofio is een met molenstenen gemalen meel van granen en is een essentieel onderdeel van het Canarische voedsel. Het  wordt

PAPAS OF PATATAS

Door |2020-03-17T09:21:36+01:00maart 17th, 2020|Categorieën: Blog, Gastronomie, Weetjes|Tags: , , , , , , , |

Op de Canarische Eilanden vind je een verscheidenheid aan aardappelen, die elk naargelang hun grootte, vorm, kleur en vooral smaak bij bepaalde gerechten horen. Dat er op de archipel, en dus ook op Tenerife, zoveel verschillende soorten aardappelen aanwezig zijn heeft te maken met de geschiedenis. Daarin is de ‘patat’ verweven met de routes van

PROBEER HET EENS

Door |2020-02-15T09:59:25+01:00februari 15th, 2020|Categorieën: Blog, Columns|Tags: , , , , |

Een verlof doorbrengen aan de zijde van niet-landgenoten is heden ten dage voor een minderheid weggelegd. Het overgrote deel van de verlofgangers is dit niet gezind. Dat zien we hier op Tenerife zo duidelijk. Hetzelfde fenomeen doet zich overal wel voor:  ook in Benidorm, in Blankenberge en in Scheveningen is dit fenomeen waarneembaar.  Ik denk spontaan

GUACHINCHE

Door |2019-08-31T12:25:56+02:00augustus 31st, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , , |

📌 Guachinche is geen Spaans, maar een Canarisch woord dat vooral in Tenerife gebruikt wordt. Guachinche is de verwoording voor kleine traditionele bedrijfjes, waaronder de piepkleine maar oergezellige restaurantjes uitgebaat door één familie. Laat je vooral niet verleiden door een guachinche in de kustgebieden, maar rij de bergen in... daar zijn ze gelegen. Om de naam

BASISVOEDING

Door |2019-08-10T09:42:39+02:00augustus 10th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, het behoort zelfs tot een van gezondste ter wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch kunnen wij de Canarische archipel niet tot mediterraan gebied rekenen, maar toch zijn er culinaire invloeden vanuit het Iberische schiereiland