Michelin-sterren op Tenerife zetten de regio stevig op de culinaire kaart en bevestigen het eiland als een gastronomische topbestemming.
Met een mix van traditionele Canarische ingrediënten en innovatieve technieken hebben de bekroonde chefs een unieke keuken ontwikkeld die iedereen verrast en verwent. Deze onderscheidingen benadrukken niet alleen de creativiteit en passie van de chefs, maar ook de rijke culinaire tradities en uitzonderlijke lokale producten van Tenerife. Tenerife telt nu tien Michelin-sterren, twee meer dan de vorige editie.
Tenerife
De Michelin-gids 2025 werd gepresenteerd in het Auditorio Víctor Villegas in Murcia en bracht goed nieuws voor Tenerife. Twee nieuwe sterren werden toegekend aan de restaurants Il Bocconcino van Niki Pavanelli (in het hotel Royal Hideaway Corales) en Donaire van Jesús Camacho (in het GF Victoria), beide restaurants zijn gelegen in Costa Adeje.
In de westelijke Canarische provincie Santa Cruz de Tenerife blijven de twee eerder toegekende sterren eigendom van El Rincón de Juan Carlos, gerund door de broers Juan Carlos en Jonathan Padrón in het Royal Hideaway Corales (Costa Adeje) en M.B. van Martín Berasategui en Erlantz Gorostiza, in The Ritz-Carlton Abama (Guía de Isora).
Restaurants met één ster zijn: San Hô, van Adrián Bosch, in het Royal Hideaway Corales (Costa Adeje), Haydée, van Víctor Suárez (La Orotava), Taste 1973 van Diego Schattenhoffer in hotel Villa Cortés en Nub, van Fer Fuentes en Andrea Bernardi, in hotel Bahía del Duque.
Met de toevoegingen van Il Bocconcino en Donaire heeft Tenerife nu in totaal tien Michelin-sterren, een recordaantal wat een grote stimulans betekent voor de horecasector, dat hiermee jaren van hard werk en inspanning erkend ziet.
De prestigieuze gids erkende ook het werk van de Tinerfeense chef-kok Safe Cruz en zijn partner Aída González in het restaurant Gofio in Madrid. Gofio verloor vorig jaar zijn ster door een locatieverandering vanuit de wijk Las Letras, maar herwon dit jaar de onderscheiding.
Las Palmas
De oostelijke Canarische provincie Las Palmas de Gran Canaria behaalde eveneens nieuwe successen. Eén ster ging naar restaurant Kamezí van Rubén Cuesta (Lanzarote) en een andere naar Muxgo van Borja Marrero in hotel Santa Catalina, dat al eerder was bekroond met de Groene Ster voor inspanningen op het gebied van duurzaamheid en milieubehoud.
Deze twee nieuwe sterren komen bij de vier sterren die al waren toegekend: La Aquarela en Los Guayres, beide in het zuiden van Gran Canaria, en Tabaiba en Poemas van Hermanos Padrón, in de hoofdstad. Dit brengt het totaal in de provincie op zes sterren.
Michelin-gids 2025
De presentatie van de Michelin-gids Spanje 2025 in Murcia was een groot succes, vol nieuwigheden en onderscheidingen. Het is een duidelijk bewijs van de groeiende reputatie van de Spaanse gastronomie. Met zestien Michelin-sterren op Canarische bodem is er een sterke vooruitgang zichtbaar in de kwaliteit en het aanbod van gastronomie op de eilanden.
Spanje heeft 1.257 geselecteerde restaurants in de Michelin-gids 2025 (waarvan zes in Andorra), en in totaal 292 sterren (waarvan één in Andorra). Dit bevestigt opnieuw de positie van Spanje als een van de meest aantrekkelijke en gewilde gastronomische bestemmingen ter wereld.
Volgens Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelin-gids, zijn de inspecteurs verliefd op Spanje en bevestigd het land dat het een topbestemming is voor gastronomie. De Spaanse selectie toont indrukwekkend culinair talent, niet alleen in grote steden, maar ook in kleine dorpen, waar chefs een sterke band hebben met lokale producenten en bijdragen aan de economische en sociale ontwikkeling van hun gemeenschappen.
guide.michelin.com © Photography
Michelin-sterren op Tenerife ©
Geïnteresseerd in Tenerife? Word dan lid van de grootste Tenerife-familie!
Abonneer u op onze nieuwsbrief en blijf steeds op de hoogte van het nieuws op Tenerife.
Vul hieronder uw voornaam en een geldig e-mailadres in. Klik daarna op Abonneren.
Taal- of schrijffout opgemerkt?
guy@tenerifeconnect.com
