Malvasia-wijn op Tenerife heeft een rijke geschiedenis en zijn diep geworteld in de cultuur en het erfgoed van het eiland. Hieronder volgt een uitgebreide beschrijving van deze wijnen, hun oorsprong, productieproces en culturele betekenis.
Geschiedenis van Malvasia-wijnen op Tenerife
De geschiedenis van Malvasia-wijnen op Tenerife begint in de 15de eeuw, kort na de verovering van de Canarische Eilanden door de Spanjaarden. Spaanse kolonisten introduceerden druivenstokken op het eiland, waaronder de Malvasia-druif, die oorspronkelijk afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied, met name Griekenland. De Canarische Eilanden vormden een tussenstation voor schepen op weg naar de Nieuwe Wereld, wat de wijnhandel een enorme impuls gaf.
In de 16de en 17de eeuw werden Malvasia-wijnen – ook wel “Canary Wines” genoemd – internationaal beroemd. Vooral in Engeland, waar deze zoete wijn een favoriet werd aan het hof en onder dichters zoals Shakespeare en John Milton, genoten ze grote populariteit. In The Merry Wives of Windsor verwijst Shakespeare zelfs naar “Canary sack,” een term die Malvasia-wijnen aanduidt.
De vraag naar deze wijn was zo groot dat het eiland Tenerife bloeide als wijnexporteur. Malvasia werd een van de belangrijkste handelsproducten van het eiland en bracht aanzienlijke welvaart. Deze gouden eeuw van de Malvasia-wijnhandel duurde echter niet voort. Door de opkomst van concurrenten zoals Madeira en de ontwikkeling van de sherry-industrie, gecombineerd met een reeks druivenplagen en politieke spanningen, nam de vraag naar de Canarische wijnen in de 18de eeuw af.
De Malvasia-druif
De Malvasia-druif is een aromatische variëteit die bijzonder goed gedijt in de vulkanische bodems van Tenerife. Het unieke terroir, gevormd door de vulkaan Teide, zorgt voor minerale wijnen met complexe aroma’s. Het droge klimaat en de hoogteverschillen op het eiland spelen een belangrijke rol bij de druiventeelt. Er zijn twee hoofdvarianten van Malvasia op Tenerife:
de Malvasia Aromática die bekend staat om zijn intens bloemige en fruitige aroma’s.
de Malvasia Volcánica: deze druif, een variant die specifiek op de Canarische Eilanden voorkomt, is complex en heeft een uitgesproken mineraliteit.
Productie en variëteiten
De Malvasia-wijnen van Tenerife worden op traditionele wijze geproduceerd. Het proces begint met de handmatige oogst van de druiven, vaak op de steile terrassen van de wijngaarden. Dit arbeidsintensieve proces is essentieel om de kwaliteit van de druiven te waarborgen.
Malvasia-wijnen worden in verschillende stijlen geproduceerd.
Zoete dessertwijnen: Historisch gezien de meest bekende stijl, gemaakt van overrijpe of zongedroogde druiven.
Halfzoete wijnen: Een lichtere versie met een subtiel zoet karakter.
Droge wijnen: Moderne wijnmakers op Tenerife hebben succes geboekt met het produceren van droge Malvasia-wijnen, die gewaardeerd worden om hun frisse zuurgraad en mineraliteit.
Mousserende wijnen: Hoewel minder gebruikelijk, experimenteren sommige bodega’s met mousserende Malvasia-wijnen.
Beschermde oorsprongsbenaming
Tenerife heeft verschillende wijngebieden met een beschermde oorsprongsbenaming (Denominación de Origen). De meest prominente zijn: DO Abona, DO Tacoronte-Acentejo, DO Valle de Güímar, DO Valle de La Orotava en DO Ycoden-Daute-Isora.
De productie van Malvasia-wijnen is geconcentreerd in gebieden zoals La Orotava en Icod de los Vinos, waar de vulkanische bodem en het microklimaat ideaal zijn voor deze druivensoort.
De heropleving van Malvasia
Na eeuwen van relatieve anonimiteit beleeft de Malvasia-wijn op Tenerife een renaissance. Deze heropleving is te danken aan een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineren met moderne technieken. Ze produceren wijnen van hoge kwaliteit die zowel lokaal als internationaal erkenning krijgen.
Lokale initiatieven hebben ook geholpen om de wijngeschiedenis van Tenerife te promoten. Het Casa del Vino in El Sauzal, bijvoorbeeld, biedt bezoekers de kans om meer te leren over de rijke wijncultuur van het eiland en de unieke eigenschappen van Malvasia-wijnen.
Proefnotities en gastronomie
Malvasia-wijnen worden geprezen om hun veelzijdigheid en expressieve aroma’s. Zoete Malvasia-wijnen bieden tonen van honing, gedroogd fruit, en tropische vruchten, terwijl droge varianten een verfrissende mineraliteit en citrustonen hebben. Ze passen uitstekend bij lokale gerechten zoals: queso asado (gegrilde kaas met mojo-saus), gofio amasado (een traditioneel gerecht van geroosterd graan) en visgerechten zoals sancocho canario (een visstoofpotje)
Voor de zoete wijnen zijn desserts zoals bienmesabe (een amandel- en honingpudding) een perfecte match.
De toekomst van Malvasia-wijnen
De toekomst van Malvasia-wijnen op Tenerife ziet er rooskleurig uit. Met een groeiende internationale vraag naar unieke en authentieke wijnen, blijft Malvasia een belangrijke troef voor het eiland. Bovendien draagt het toerisme bij aan de populariteit van de wijn, aangezien bezoekers vaak geïnteresseerd zijn in de lokale gastronomie en wijncultuur.
In een wereld waarin wijnliefhebbers steeds vaker op zoek zijn naar bijzondere en minder bekende wijnregio’s, bieden de Malvasia-wijnen van Tenerife een onmiskenbare combinatie van historie, vakmanschap en smaak.
De Malvasia-wijnen zijn niet alleen een product van het eiland, maar ook een weerspiegeling van de ziel van Tenerife: een plek waar traditie en innovatie samenkomen.
Wie meer over wijn op Tenerife wil weten kan zich [HIER] verrijken
Pixabay © Photography
Malvasia-wijn op Tenerife ©
Geïnteresseerd in Tenerife? Word dan lid van de grootste Tenerife-familie!
Abonneer u op onze nieuwsbrief en blijf steeds op de hoogte van het nieuws op Tenerife.
Vul hieronder uw voornaam en een geldig e-mailadres in. Klik daarna op Abonneren.
Taal- of schrijffout opgemerkt?
guy@tenerifeconnect.com
