You are here:Home-Blog-Gastronomie

DE OPLOSSING VOOR VOEDSELALLERGIEËN

Door |2019-11-11T10:04:18+01:00november 11th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie, Leven in Balans|Tags: , , , , , |

Meer dan honderdduizend Canariërs, waaronder 25.000 kinderen en waarvan 8% jonger is dan 3 jaar, lijden aan een of andere vorm van voedselallergie. Voeg daarbij de duizenden toeristen die omzichtig moeten omspringen met allergenen, dan bekom je een omvangrijk potentieel van personen die in de winkel moeten uitkijken naar alternatieven of naar producten die bij hen geen voedselallergische reacties

WAT ETEN WE?

Door |2019-10-03T11:00:32+01:00oktober 3rd, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , |

Is het nu een pulpo, een calamar of een choco? Veel mensen gaan twijfelen als ze een menukaart onder ogen krijgen. Er is een wezenloos verschil tussen deze weekdieren. We zoeken eerst uit wat een inktvis is om daarna uit te komen bij de rest van het broederschap. De inktvissen vormen een klasse dieren die behoren

GUACHINCHE

Door |2019-08-31T12:25:56+01:00augustus 31st, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , , |

📌 Guachinche is geen Spaans, maar een Canarisch woord dat vooral in Tenerife gebruikt wordt. Guachinche is de verwoording voor kleine traditionele bedrijfjes, waaronder de piepkleine maar oergezellige restaurantjes uitgebaat door één familie. Laat je vooral niet verleiden door een guachinche in de kustgebieden, maar rij de bergen in... daar zijn ze gelegen. Om de naam

BASISVOEDING

Door |2019-08-10T09:42:39+01:00augustus 10th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, het behoort zelfs tot een van gezondste ter wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch kunnen wij de Canarische archipel niet tot mediterraan gebied rekenen, maar toch zijn er culinaire invloeden vanuit het Iberische schiereiland

TAPAS DE GESCHIEDENIS

Door |2019-06-11T09:09:33+01:00juni 11th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie, Geschiedenis|Tags: , , , |

Tapas is de verwoording van een aperitiefhapje in het Spaans. Traditioneel is een tapas een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse bars bij een biertje, een wijntje of een sherry wordt genuttigd. In sommige bars worden deze gratis aangeboden en op de toog gezet bij de bestelde dranken. Tapas vormen een belangrijk onderdeel van de Spaanse

BESTE RESTAURANTS

Door |2019-05-23T07:58:17+01:00mei 23rd, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , , |

Wat zijn de beste restaurants op Tenerife? Waar kun je goed eten? Twee vragen die regelmatig verschijnen in de sociale media en waarop steeds maar persoonlijke antwoorden komen. Dit is een van de moeilijkste onderwerpen die ik ooit schreef en in een column verwerkte. Hoe kun je in godsnaam een onderwerp aansnijden en beschrijven die door

WIJNEN UIT TENERIFE

Door |2019-05-20T07:27:33+01:00mei 20th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , |

Ik drink iedere dag gegist druivensap, één glaasje vóór het avondmaal als aperitiefje en eentje bij het eten. Het duurde een tijdje eer mijn naasten begrepen wat ik daarmee bedoelde en zo kan ik mijn dagelijkse gewoonte ongestoord blijven beleven. Ik geniet dus iedere dag van een stukje puur natuur dat door de wijnboeren in

GOFIO EN MOJO

Door |2019-04-11T11:10:18+01:00april 11th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van gezondste is van de wereld. Bovendien is deze lokale gastronomie er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische eilanden niet zozeer in 'mediterraan' gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van producten en ingrediënten uit

BLOEDMAAN EN TOTALE MAANSVERDUISTERING

Door |2019-01-20T12:09:07+01:00januari 20th, 2019|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , , , |

Wie van natuurfenomenen houdt kan zich volgende nacht alvast verkneukelen. Omdat de kans op bewolking op Tenerife vrij klein is zal het spektakel ongehinderd kunnen gevolgd worden. Liefhebbers van sterrenkunde en heelalspotters krijgen maandagochtend 21 januari 2019, in alle vroegte een astrospektakel voorgeschoteld waarin zich twee fenomenen voordoen: een totale maansverduistering en een bloedmaan. De

GOFIO

Door |2018-07-18T15:32:44+01:00juli 17th, 2018|Categorieën: Blog, Gastronomie|Tags: , , , , , |

Artsen en wetenschappers zijn het er over eens dat mediterrane voeding zeer gezond is, zelfs een van de gezondste van de wereld. Bovendien is dit lokaal product er een met een enorme rijkdom en variatie. Geografisch liggen de Canarische Eilanden niet zozeer in mediterraan gebied, maar cultuur-gastronomisch komt een deel van de producten en ingrediënten